《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。欢迎国内各地方食品学会、我学会所属各专业分会推荐优秀论文，......
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期刊级别：北大核心期刊, CSCD核心期刊, 统计源期刊
栏目设置：名家论坛、研究报告、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作
收录与荣誉：北大核心期刊, CSCD核心期刊, 知网收录, 维普收录, 万方收录, EI工程(美), CA化学文摘(美), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
期刊复合影响因子：0.866
期刊综合影响因子：1.227
月刊
发行周期1-3个月
审稿速度北京
出版地方中国科协
中国食品科学技术学会
1009-7848
11-4528/TS
北京
2001
月刊
1-3个月
《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。欢迎国内各地方食品学会、我学会所属各专业分会推荐优秀论文，欢迎我学会个人会员及国内食品相关行业的教学、科研、设计、生产单位、商业或流通的有关人员投稿。
来稿要求及注意事项：
1.来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。
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6.稿件字数一般不超过6000字。研究类论文摘要请按目的、方法、结果、结论四部分撰写，中文摘要不超过400字，英文摘要可稍详细；综述采用报道性摘要。文中的图名、表名均以中、英文表达，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整，且随文出现。
7.稿件所用学术名词、名称、术语、计量单位名称及其符号应符合国家的有关规定和要求。
8.参考文献请在文中引用处右上角加注方括号，按文中出现次序以数字表明。文献仅引用正式出版的刊物，内部发行资料不得列入。
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