《食品科学》创刊于1980年，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。

    目前杂志主要的征收范围为:生命科学、食品科学、食品科学基础、食品加工技术、化学科学、食品加工学基础、微生物学、分析化学、微生物资源与分类学、有机合成、光谱分析、色谱分析、生态学、微生物生态学、微生物生理与生物化学、生物化工与食品化工、化学工程及工业化学、有机化学等等这些方面的事项。

    食品科学杂志论文投稿要求：

    1、有稿件用食品科学投稿模板规范，新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。

    2、稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。

引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。英文稿件可接收，投稿时请附中文原文。

    3、作者投稿同时附上论文说明，内容包括(1)本研究的理论和学术水平，实用价值等;解决的关键问题或有何创新;(2对领域较新内容的论文，可介绍4~5名国内外同行专家(回避与作者有关者)的有关研究情况，如涉及学术观点有分歧的内容时，可声明需回避的审稿专家。

    4、稿件要求6000字以内，须有中图分类号，文献标识码，第一作者简介，中、英文标题，中英文单位、作者，并做200~300字的中、英文摘要和3~8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。

    5、凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。

    6、来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号;工艺过程要完整，不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中;引用图表要有出处，计量要用法定单位。

    以上是小编简单整理的食品科学杂志论文投稿要求，希望对大家有帮助，更多详细可以咨询本站客服。